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飲(yin)食習慣以及由此形(xing)成的(de)飲(yin)食文化(hua),是關系大(da)眾健(jian)康的(de)公共(gong)問(wen)題

近日召開的(de)中共(gong)中央(yang)政治局常務委員會會議(yi),在研究(jiu)下一步疫情防控工作時強調(diao),要加強市場(chang)監(jian)管,堅決取締和嚴厲打擊非(fei)法野生動物市場(chang)和貿(mao)易(yi)。這一重要要求,正是為了從源頭上控制重大(da)公共(gong)衛生風險。

在一些(xie)地方,野生動物仍然被奉(feng)為餐(can)桌美味。一些(xie)食客tu)蚴俏 順(shun) 剩 蚴俏 慫階zi)補,不惜花大(da)價錢(qian)購買野生動物食用。然而舌(she)尖的(de)一時“任(ren)性”,卻潛藏巨大(da)風險。從SARS病毒到(dao)鼠疫、H7N9禽流感,再(zai)到(dao)埃博拉病毒jin)ERS病毒,都與野生動物有關。專家學者(zhe)早(zao)已證實dan) hen)多要命的(de)急(ji)病、怪(guai)病都是人在吃野生動物時傳染到(dao)人身上的(de),許多疑難雜癥的(de)元(yuan)凶就是寄生在野生動物體內的(de)細菌和病毒jin)C娑dui)這些(xie)血與淚的(de)教訓(xun)dan) wo)們(men)決不能掉以輕心,決不能忽視其嚴重危(wei)害。倡導科(ke)學健(jian)康的(de)飲(yin)食習慣刻不容緩。

飲(yin)食習慣以及由此形(xing)成的(de)飲(yin)食文化(hua),並不huan)虻?撬餃說de)事情,而是關系大(da)眾健(jian)康的(de)公共(gong)問(wen)題。一些(xie)地方長期以來形(xing)成了食用野生動物的(de)飲(yin)食文化(hua),有的(de)人認為吃什麼是自己的(de)事情,別人管不著。但必須看(kan)到(dao),在現代社會中,一旦(dan)有一個人或者(zhe)一小部分人因為食用不安全、不衛生的(de)食物而致病,就可能迅速在人群中傳播,引起更大(da)範圍的(de)危(wei)害。這警示我(wo)們(men)必須把(ba)區(qu)域(yu)乃至(zhi)個人的(de)衛生和健(jian)康問(wen)題,放在更大(da)的(de)範圍內進行審(shen)視。從公共(gong)利益角度出發,每個人管住自己的(de)嘴,不僅是對(dui)自身健(jian)康負(fu)責,也是對(dui)他人和整個社會負(fu)責。我(wo)們(men)尊重、鼓勵不同地區(qu)形(xing)成自己獨特的(de)飲(yin)食文化(hua)、美食文化(hua),但任(ren)何wo)恢zhong)文化(hua)都應建立在對(dui)公共(gong)衛生和生命健(jian)康權利負(fu)責任(ren)的(de)基(ji)礎上。

拒(ju)絕食用野生動物,在更深層次(ci)上體現著敬(jing)ci)紛勻弧 鷸刈勻還媛傻de)價值和態度。如何才能實現人與自然的(de)和諧相處,是我(wo)們(men)一直以來思考和實踐(jian)的(de)課題。在證實蝙蝠(fu)是SARS病毒的(de)自然宿(su)主時,研究(jiu)團(tuan)隊也發現蝙蝠(fu)身上攜帶一系列對(dui)人類有害的(de)病毒jin)5 ji)便(bian)如此,在研究(jiu)者(zhe)看(kan)來,一方面這些(xie)病毒jing) 靖死嗟de)可能性微乎其微;另一方面,蝙蝠(fu)在生態系di)持姓zhan)據著重要地位,對(dui)生態平衡的(de)維(wei)護功不可沒,決不能因為攜帶病毒就消(xiao)滅它們(men)。因此,研究(jiu)團(tuan)隊在研究(jiu)過(guo)程中對(dui)蝙蝠(fu)進行xing)耷qin)害采樣(yang),采樣(yang)完成後(hou)將蝙蝠(fu)放歸自然。這樣(yang)的(de)例子生動說de)鰨 氪da)自然相處的(de)最好方式就是順(shun)應自然規律。在利用自然資(zi)源方面須秉持科(ke)學、合(he)理(li)、可持續的(de)態度,不能肆意破壞自然,更不應把(ba)野生動物輕易(yi)端(duan)上餐(can)桌,否則最終受懲罰的(de)還是人類自己。

避免(mian)野生動物帶來的(de)社會風險,最有效的(de)方式是對(dui)活體動物的(de)交易(yi)zi)諧chang)進行更加嚴格的(de)規範和管理(li),對(dui)于非(fei)法野生動物市場(chang)和貿(mao)易(yi)必須嚴厲打擊、堅決取締。當年因非(fei)典疫情,廣東(dong)省宣布取締野生動物交易(yi),關閉(bi)野生動物市場(chang),對(dui)于後(hou)續疫情的(de)控制起到(dao)了非(fei)常關鍵的(de)作用。近日,國家市場(chang)監(jian)督管理(li)總局等三部門下lu) 艏ji)通知,要求加強隱患(huan)排查,嚴厲打擊野生動物違(wei)法違(wei)規交易(yi),涉嫌犯罪(zui)的(de),及時移(yi)送司(si)法機關。相信這樣(yang)的(de)舉(ju)措會進一步降低(di)潛在的(de)疫病風險。大(da)家要形(xing)成這樣(yang)的(de)共(gong)識,加強市場(chang)的(de)規範和管理(li)要形(xing)成長效機制,從源頭上堵住漏(lou)洞,防範病從口入,守護全社會的(de)健(jian)康與安全。(彭(peng)飛)

責任(ren)編(bian)輯︰黃瑞

審(shen)核︰任(ren)建剛

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